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草帽饼的做法

很多的食物会以它的外形来命名,这就不难想象一些面包为什么叫枕头面包了,吃过枕头面包以后我们再来尝一尝草帽饼,正如大家所想,草帽饼就是外形像草帽,吃起来非常的酥脆,口味也可调,根据不同草帽饼的做法,加入不同的原材料即可。

草帽饼的做法

草帽饼的做法

草帽饼的做法

草帽是很多人都熟悉的一种用品,不过这里的草帽指的可不是什么用来戴的草帽而是用来吃的草帽饼。

食材准备

低粉220克,猪油30克,盐4克,温水125ml。

方法步骤

1、将200克面粉,温水和2克的盐混合揉成面团,盖膜静置15分钟;

2、猪油中加入20克面粉,加盐搅匀成油酥;

3、面团中取下一块,擀成饼状,放入油酥,刷匀然后将面饼折叠起来,静置片刻后再擀成圆饼;

4、平底锅中放入少许油,7成热时将饼烙成金黄色即可。

葱味草帽饼的做法

草帽饼的做法

有的人说葱味的草帽饼和他们那里的葱油饼没有什么差别,其实也对,做法都差不多,仅仅是叫法不同。

食材准备

中粉500克,香葱1根,培根1根,盐1勺,胡椒少许,油适量。

方法步骤

1、面粉中加入适量的水,揉成光滑面团,覆盖上一层保鲜膜松弛20分钟;

2、案板刷油,将面团擀成长方形面皮,撒上盐,胡椒粉,香葱和培根末;

3、然后从一边起卷成边,然后刷上油,折叠,成条状,然后将条卷成圆饼,再擀大;

4、锅中刷油,将饼放入锅中,刷上油,两面微黄,松散即可出锅。

小贴士

卷的时候相当于三折叠一样,然后卷成泡泡卷的感觉。

关于草帽饼

草帽饼的做法

草帽饼之所以叫草帽饼是因为它的外形有一些像草帽,其实很多地方都有类似于这种饼的做法,只不过不叫草帽饼,有的叫手抓饼,有的地方的葱油饼的做法也和这个类似,而这种饼的特色就是层次分明,层层酥脆,外形像草帽,但是却异常的香酥。

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