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羊肉小米粥的做法

    在这个冬天没有比这个羊肉小米粥更适合的了~

    主料

    羊排1块  洋葱半个  胡萝卜(红)半个  西红柿半个  小米1小碗  香菜1根

    辅料

    大葱1小块  大蒜2瓣  姜4片  小葱半根  盐2茶匙  耗油2茶匙  香油2茶匙  花椒5个  八角1个

    羊肉小米粥的做法

    1.准备材料(我用的是剃好骨的羊排肉,因为羊排肥瘦相间,如果不喜欢肥的朋友可以换成羊腿肉或者其他部位也是可以的)

羊肉小米粥的做法

    2.羊肉切小块(也可以切成肉丁),西红柿切小块,洋葱、胡萝卜切碎,葱姜蒜不需要切碎 因为一会要捞出来,小米用清水洗净

羊肉小米粥的做法

    3.砂锅倒油

羊肉小米粥的做法

    4.放入葱姜蒜、西红柿

羊肉小米粥的做法

    5.再放入羊肉块翻炒

羊肉小米粥的做法

    6.炒到羊肉变色,加入清水或者高汤

羊肉小米粥的做法

    7.可以放几粒枸杞

羊肉小米粥的做法

    8.煮开后将浮末撇出去,转小火盖上盖子煮20-30分钟

羊肉小米粥的做法

    9.煮到羊肉软烂(这里的羊肉我捞出来蘸着酱料吃啦)就可以下小米、胡萝卜、洋葱、香菜、香油及其他调料

羊肉小米粥的做法

    10.大火烧开后转小火盖上盖子继续煮10分钟

羊肉小米粥的做法

    11.打开盖子看看小米是否已经煮熟,尝下味道就可以出锅啦

羊肉小米粥的做法

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