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咸鱼焖茄子的做法

  对于咸鱼的印象,最深刻就是来自于别人家煎咸鱼飘来的气味;那味道很是浓郁,闻起来带点腥味,又有种说不出的香味。自己家煎咸鱼倒是感觉不出有这么浓郁的味道。小时候家里饭桌上偶尔也会有咸鱼吃,爸爸喜欢用咸鱼、猪肉来酿糯米豆腐,加了点咸鱼,糯米的味道也变得不一样,格外的香。长大后很少买咸鱼吃,算起来已经好多年没买过了。当在超市看到切片小盒装的咸鱼,突然间想到印象中那味道,忍不住下手买了一盒回来。咸鱼焖茄子很是下饭,在这炎热夏天里,焖上这么一盘,饭锅里的饭终于可以不用剩了。

咸鱼焖茄子

  超级下饭的【咸鱼焖茄子

  材料:咸鱼、茄子、辣椒、姜、蒜头、豆豉

  咸鱼焖茄子的做法

  1、咸鱼洗净切小块;

咸鱼焖茄子步骤1-3

  2、锅烧热油,放下咸鱼小火煎香;

  3、倒入拍碎的蒜头、姜、豆豉、酒一起爆香;

咸鱼焖茄子步骤4-5

  4、放入茄子翻炒几下,再加入辣椒;

  5、加水盖上盖子焖熟关火稍加点蚝油和盐。(咸鱼有咸味,盐不用加太多)

咸鱼焖茄子的做法

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  黑鱼和茄子不能一起吃:同食肚子痛

  茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的

  茄子营养成分

  茄子,又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可抗衰老,又可提高毛细血管抵抗力,防止出血;维生素

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