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猪骨汤海鲜拉面的做法

猪骨汤海鲜拉面
高钙营养好吃不上火,如果面条能自己压的会更好,更有机哦,吃面条的不二之选。

   猪骨汤海鲜拉面用料工具

主料: 猪腱子 (2个) 拉面 (2斤) 大白菜 (半斤) 冬菇 (10朵) 绿豆芽 (半斤) 鲜海虾 (10只) 鱿鱼 (1斤) 大元贝 (4个) 鸡蛋 (4只)
调料: 盐 (适量) 麻油 (适量)
厨具: 汤锅、平底锅、煮锅

   猪骨汤海鲜拉面的做法:

猪骨汤海鲜拉面
  1.猪腱子多股切大件出水后加水熬制4个小时,做成猪骨汤底。
猪骨汤海鲜拉面
  2.汤底熬制完成半小时前,开始做其它材料的准备,鱿鱼洗干净切好,出水备用;海虾剥壳去肠切双飞备用;元贝割开洗干净一分为二,备用;蔬菜新干净切好备用;鸡蛋4只连壳煮蛋至7成熟,做成溏心蛋后剥壳备用。
猪骨汤海鲜拉面
  3.最后开三个锅,一个水煮面条,煮好了捞出来热水冲一下,备用;一个水煮青菜,绿豆芽要后放,因为比较容易熟;另一个放油煎海鲜,所有的海鲜可以同时放一起煎熟,加点盐调味。
猪骨汤海鲜拉面
  4.汤底开最小火,放盐和一点味精调味,拿个大汤碗装进面条,蔬菜,鸡蛋,浇上一点麻油,盛上猪骨汤底,海鲜最后加上,美味的海鲜拉面就做好了。
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