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油焖大虾的做法

  用料

  大虾500g

  蒜5g

  干红辣椒6g

  花椒适量

  大茴2g

  酱油适量

  糖适量

  葱5g

  蚝油适量

  香醋适量

  油焖大虾的做法步骤

  1.虾洗净,剪去虾脚,剪开背部,剔去虾线,控干水备用。

  2.辣椒剪小段备用。

  3.蒜剁大粒备用。

  4.炒锅放油,放入大虾油炒至外皮焦硬的感觉即可铲出备用。

  5.炒锅放油少许,下入花椒大茴炸香,然后放入葱段、蒜粒和辣椒段,放入一些蚝油、酱油、香醋和白糖。

  6.放入已经油炒过的大虾,炒拌均匀至汁液浓稠时出锅食用。

  小贴士

  先将虾炒好后与酱汁混合,能较好的保持虾的外观美丽。

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