微食厨

油焖虾

  用料

  海虾300g

  油适量

  盐适量

  小葱适量

  大蒜4瓣

  姜4片

  白酒8g

  糖8g

  酱油15g

  油焖虾的做法步骤

  1.准备食材

  2.虾洗净,剪去虾须和虾抢,用剪刀从虾的背部一直剪刀虾尾端,并挑去沙线

  3.再将虾洗净沥干水分备用

  4.大蒜、姜切末

  5.锅内放油,放入虾煎炸至变红壳酥脆盛出

  6.原锅,留少许油加大蒜、姜末爆香

  7.放入煎炸好的小煸炒均匀

  8.加入适量的水,酱油、糖、白酒,中小火焖几分钟

  9.收汁,加盐调味翻炒

  10.撒入葱花翻炒均匀即可

  小贴士

  用剪刀从虾的背部一直剪刀虾尾端,这样虾很入味,我加的六月鲜酱油,也可以加普通的酱油煸炒,盐不要加的多了,煎炸时候,比平常放油略微多一点,剩下的油刚好留着煸炒虾。

微食厨微信公众号

我看你很有天赋,关注微食厨,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"weishichu"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:油焖大虾

下一篇:九转大肠